Dieta médica sana - Comer sin engordar

Se recomiendan alimentos saciantes        

Las unidades de dietética y nutrición de los centros médicos de Madrid se esfuerzan día a día en buscar una dieta sana que permita al paciente que desea adelgazar y perder unos kilos comer sin engordar. Los médicos especialistas saben bien que si disminuimos la sensación de saciedad no se pasa hambre y se adelgaza, y eso se consigue llenando el estómago de alimentos para que se dilate y los receptores nerviosos que existen en su pared, envíen una señal nerviosa al cerebro para informar de que están llenos y dejar de comer.

Una dieta médica sana para comer sin engordar se basará pues en alimentos que dilaten de forma rápida y duradera el estómago, porque cuando el estómago se vacía (a las 2–3 horas de dejar de comer) el apetito regresa.

Los médicos especialistas en nutrición y dietética aconsejan consumir preferentemente alimentos que sacien y quiten el apetito, que tengan pocas calorías para, así, poder controlar el peso corporal. Se recomienda:

• Consumir alimentos ricos en proteínas, fibra y agua como las verduras, las legumbres, la carne magra...


• Alimentos integrales, como el grano integral y las algas, que aportan mayor sensación de saciedad porque el vaciado gástrico es más lento: arroz y cebada integral, copos de avena, cereales de trigo, torta de avena...


• Las algas son además ricas en minerales y fitonutrientes y se pueden consumir en ensaladas, sopas, guisos...


• Frutas y verduras de temporada en Madrid que varían a lo largo del año, aportan pocas calorías y sacian, sobre todo si se consumen enteras (están más tiempo en el estómago). Se aconseja la patata cocida, la lechuga, las coles de Bruselas, los puerros, los champiñones...


• Alimentos ricos en proteínas, como la carne magra y los huevos, son otros alimentos que se deben utilizar para realizar una dieta equilibrada.

Unidad de dietética y nutrición
Centro Clínico Betanzos 60

Dieta médica sana - Comer sin engordar
© Blog del Centro Clínico Betanzos 60

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